L’HACCP e l’utilizzo degli abbattitori nel campo della ristorazione

Un argomento che è sempre stato importantissimo ma che, negli ultimi decenni, ha assunto un peso ancora maggiore è quello della sicurezza sul lavoro, da tantissimi punti di vista. Nel settore alimentare, questo discorso si sposta sul concetto di sicurezza degli alimenti. Proprio per questo, in ambito europeo, è stata istituita una rigida disciplina, poi recepita dal nostro ordinamento, legata all’autocontrollo di tutti i processi riguardanti l’igiene e la sicurezza dei cibi e delle bevande. Avete mai sentito parlare di HACCP?

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La svolta green della cosmesi: cresce l’utilizzo di prodotti di origine naturale

La bellezza è di fatto sempre più sostenibile. L’universo della cosmesi si tinge di verde privilegiando l’uso di ingredienti naturali a chilometro zero, accantonando con rigore la scelta di testare i prodotti sugli animali, sostenendo a spada tratta l’utilizzo di imballaggi biodegradabili.

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Ragnetto rosso, rimedi naturali e prodotti per eliminarlo

sintomi ragnetto rosso foto
Ingiallimenti della buccia dell’arancia, uno dei sintomi dell’infestazione da ragnetto rosso

Il ragnetto rosso, (nome scientifico tetranychus urticae), è un acaro fitofago molto “pericoloso” per diverse coltivazioni. Attacca il pomodoro, la vite, gli agrumi, le rose, la fragola e molte altre piante, sia ornamentali che da frutto.

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Zenzero: dose giornaliera

Zenzero dose giornaliera
Qual è la dose giornaliera dello zenzero?

Zenzero: dose giornaliera. È questa una degli argomenti più diffusi e più discussi quando si parla di zenzero. Che, sebbene sia sempre più presente in tantissimi piatti della nostra cucina – e non più solo di quella orientale – cela ancora numerosi aspetti di incognita per quanto attiene il suo ruolo fitoterapico.

Cerchiamo allora di domandarci quanto zenzero assumere ogni giorno, evitando di andare in condizioni di sovradosaggio e, di contro, impedendo a questa radice di poter sprigionare tutti i suoi effetti più benefici sul nostro organismo!

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