Alimentazione vegana e carenze alimentari. Vero o Falso?

dieta vegana

Oggi parliamo di alimentazione vegana e carenze alimentari, in particolare di alimentazione vegana e carenze di proteine. Dopo aver passato anni a studiare biologia della nutrizione, sono piuttosto stufa di accendere la tv e sentire lo “specialista/dietologo/nutrizionista/medico…” di turno dire che un’alimentazione priva di proteine animali nuoce alla salute. Oggi finalmente risponderemo alla fatidica domanda “Ma allora… da dove le prendono i vegani le proteine?

Leggi l’articoloAlimentazione vegana e carenze alimentari. Vero o Falso?

Dolce alle zucchine, ricetta leggera e deliziosa

dolce zucchine

Avete mai assaggiato un dolce alle zucchine? E’ gustosissimo, ve lo assicuro io, oggi vi daremo la ricetta!
Le zucchine sono facili da coltivare e ancora più facili da cucinare. Grigliate, al risotto, con i gamberi, con la panna, col gorgonzola, ripiene oppure, molto semplicemente, con un dolce ipocalorico e molto rapido da preparare. Gli ingredienti sono pochi, semplici e genuini! Meglio se si usano zucchine di stagione, prodotti bio e soprattutto a km zero!

Leggi l’articoloDolce alle zucchine, ricetta leggera e deliziosa

La carne aumenta il rischio di malattie cardiovascolari e cancro

carne e tumore

La carne fa bene o male alla salute? Come spesso accade in medicina, non esiste una risposta assoluta, tuttavia, è possibile dire che esistono “carni buone” e “carni cattive” questo vale per salute dell’uomo come per quell’ambiente. Non è una novità che l’industria della carne inquina più del settore automobilistico, la carne contribuisce al riscaldamento globale e nel corpo umano aumenta il rischio di malattie cardiovascolari e morte precoce.

Leggi l’articoloLa carne aumenta il rischio di malattie cardiovascolari e cancro

Ricetta dei Cupcakes vegan: cioccolato e ripieno di fragola

JJH_4470-1.jpg.492x0_q85_crop-smart
Ricetta cupcake vegan al cioccolato ripieni di fragola. Ricetta semplice e veloce con foto per spiegare il procedimento passo per passo. Cupcakes senza uova, senza latte e senza burro.

Non hanno un aspetto deliziosissimo?
La primavera è alle porte e con le giornate calde iniziano a spuntare le prime fragole. Allora perché non approfittarne per preparare questi cupcakes al cioccolato con ripieno di fragola? La ricetta in questione è più che etica e anche meno ingrassante della versione classica… infatti si tratta di un dolce vegan.

Leggi l’articoloRicetta dei Cupcakes vegan: cioccolato e ripieno di fragola