Pasta sfoglia fatta in casa: ricetta veloce!

Pasta sfoglia fatta in casa

Fare la pasta sfoglia fatta in casa? È semplice, veloce, ti saranno sufficienti pochi ingredienti e, soprattutto, ti darà tantissima soddisfazione!

Naturalmente, se non hai mai fatto la pasta sfoglia fatta in casa veloce, è ben possibile che tu possa sperimentare qualche difficoltà o qualche perplessità man mano che procedi con il compimento delle operazioni di preparazione.

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Come farcire la piadina: vegetariana, al tonno, al salmone e tanto altro!

Farcire la piadina

Come farcire la piadina? È una domanda che tantissimi appassionati di questo prelibato e gustosissimo alimento si pongono ma… siamo sicuri che esista una risposta?

Sai come farcire una piadina con tonno? O magari realizzare una buonissima piadina farcita vegetariana? E come preparare delle piadine farcite arrotolate?

Cerchiamo di scoprirlo insieme!

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Varietà di arance

varietà di arance

Esistono molte varietà di arance. Le più consumate sono quelle dolci, buonissime e disponibili praticamente tutto l’anno. A loro volta le arance dolci si suddividono in bionde e rosse. Vediamo quali sono le caratteristiche, i tempi di maturazione e le curiosità su ognuna di esse.

Potete consumare le arance come frutto fresco oppure come ingrediente per le vostre ricette. In base alla varietà però, alcune arance sono migliori di altre per un determinato scopo. Vediamo come riconoscerlo.

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Come fare la piadina: impasto, farcitura, senza glutine

Come fare la piadina
Una ricetta per poter preparare una piadina perfetta!

Come fare la piadina? Trattandosi di uno dei piatti simbolo della tradizione culinaria italiana, probabilmente te lo sei chiesto almeno una volta!

Ma come si fa la piadina? Quali sono i segreti di questo ottima pietanza?

Abbiamo voluto riassumere per te alcuni suggerimenti che ti permetteranno di ottenere il meglio dalla tua prossima piadina: vediamoli insieme!

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Olio di girasole per friggere

olio di girasole per friggere
Se l’olio di girasole fa male o meno dipende dalle piante da cui è derivato. L’agricoltura gioca un ruolo importante nel determinare la bontà di un olio di girasole per friggere.

C’è una gran confusione quando si parla di olio di girasole per friggere. Questa confusione è figlia di una grande diversità di oli in commercio. Si fa presto a dire “olio di semi di girasole” ma nella realtà dei fatti con questo nome si fa riferimento a diversi tipi di olio vegetale anche se la fonte è unica.

E’ un po’ come parlare di prosciutto: c’è quello stagionato 12 mesi, 24, 32… quello fatto riposare nella paglia, derivato da allevamenti bio… E così il prodotto finito cambia in base alla lavorazione e alla materia prima. Quando si parla di olio di semi di girasole a fare una grande differenza non è la lavorazione ma soprattutto la materia prima.

L’olio di semi di girasole è un buon candidato per la frittura ma solo se si sceglie l’olio di semi di girasole giusto. L’olio di semi di girasole ad alto contenuto di acido oleico, resiste meglio alle alte temperature, ha un punto di fumo più elevato ed è un buon olio per friggere. Non tutti gli oli di girasole sono ad alto contenuto di acido oleico. Solo qualche produttore si prende la briga di indicare in etichetta “da usare crudo” e la confusione è dietro l’angolo. 

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Temperatura olio per friggere: risultati impeccabili per la salute e il palato

temperatura olio per friggere
L’olio di Mais è un pessimo olio per friggere in quanto ti costringerebbe a una frittura a bassa temperatura.

Che siano polpette, cotolette, frittelestruffoli verdure surgelate, la temperatura olio per friggere fa la differenza. Conoscere la giusta temperatura dell’olio per friggere è importante se vuoi avere fritture perfette, cibi croccanti e soprattutto se vuoi evitare di bruciare l’olio.

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