Curiosità: perché esiste il sale iodato?

Oltre al gozzo comune, dovuto a disfunzioni organiche della ghiandola tiroide, esiste una forma particolare chiamata Gozzo Endemico. Questa è dettata da una carenza di iodio nelle acque potabili.In questo caso, mancando lo ione principale con il quale si esplica l’attività tiroidea (iodio), la frequenza di questa malattia è più elevata tra le popolazioni di alcune zone geografiche ben determinate, ne sono un esempio la Val d’Aosta, la Valtellina e i Pirenei. Per sopperire a tale carenza ed eliminare la malattia alla radice, le autorità sanitarie hanno aggiunto al comune sale da cucina lo iodio, in quantità sufficiente da contrastare l’insorgenza della malattia.

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