Quali sono le verdure a foglia verde? In questo articolo vi diremo quali sono, le loro proprietà e i benefici.
Biologico
L’HACCP e l’utilizzo degli abbattitori nel campo della ristorazione
Un argomento che è sempre stato importantissimo ma che, negli ultimi decenni, ha assunto un peso ancora maggiore è quello della sicurezza sul lavoro, da tantissimi punti di vista. Nel settore alimentare, questo discorso si sposta sul concetto di sicurezza degli alimenti. Proprio per questo, in ambito europeo, è stata istituita una rigida disciplina, poi recepita dal nostro ordinamento, legata all’autocontrollo di tutti i processi riguardanti l’igiene e la sicurezza dei cibi e delle bevande. Avete mai sentito parlare di HACCP?
La svolta green della cosmesi: cresce l’utilizzo di prodotti di origine naturale
La bellezza è di fatto sempre più sostenibile. L’universo della cosmesi si tinge di verde privilegiando l’uso di ingredienti naturali a chilometro zero, accantonando con rigore la scelta di testare i prodotti sugli animali, sostenendo a spada tratta l’utilizzo di imballaggi biodegradabili.
Semini di zucca: proprietà, come tostarli e controindicazioni
I semini di zucca sono piccoli ma altamente energetici. Basta consumarne una piccola manciata ogni giorno per ottenere una lunga serie di benefici. Le proprietà dei semi di zucca sono note praticamente ovunque. Potete comprarli già pronti al supermercato, cioè tostati e salati. Vi suggerisco però, quando la stagione lo permette, di usare i semini della zucca freschi e di tostarli e salarli voi stessi in modo da ottenere uno spuntino molto più salutare.
Farine per pizza: tipologie e scelta (anche per i celiaci!)
La pizza è uno degli alimenti “simbolo” in Italia. E sono sempre di più, giorno dopo giorno, i pizzaioli provetti che cercano di replicare un buon impasto a casa propria, nel tentativo – magari! – di replicare o migliorare quello gustato nella propria pizzeria preferita.
Arance essiccate, tutto ciò che devi sapere per farle
Lascia che ti spieghi come fare le arance essiccate per decorazioni natalizie o da mangiare. Non ti piacciono le arance essiccate da mangiare? Cosa ne puoi sapere, le hai mai provate? Sappi che le arance essiccate si possono usare:
Come fare la pasta fresca a mano o con robot
Come fare la pasta fresca è una delle ricerche sempre più comuni da parte di tutti i provetti cuochi casalinghi, o aspiranti tali.